Crime Boss — это игра жанра "бизнес-симулятор", в которой игрок играет за босса мафиозной семьи. Цель игры — построить и управлять мощным преступным бизнесом, приносящим прибыль и контролирующим весь город. Игрок начинает игру с небольшой группой головорезов и небольшой начальный капитал. По мере развития бизнеса, игрок должен управлять своей командой, нанимать новых членов семьи, расширять сферу влияния и привлекать новых клиентов.